Говядина по-строгановски
Рецепт говядины по-строгановски
Ингридиенты блюда:
- Говядина (мякоть) – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло сливочное – 2 столовые ложки
- Сметана – 0,5 стакана
- Перец черный молотый, соль, петрушка
Соус:
- мука пшеничная – 1 столовая ложка
- масло сливочное – 1 столовая ложка
- горчица (готовая) – 0,5 столовой ложки
- бульон мясной – 2 стакана
- перец черный молотый, соль
Как приготовить Говядину по-строгановски:
- Соус: спассеровать муку в сливочном масле, развести теплым бульоном, прокипятить в течение 5 минут и процедить.
- Затем добавить готовую горчицу, заправить по вкусу перцем и солью и еще раз вскипятить.
- Мясо нарезать лапшой, поперчить, посолить, перемешать и оставить на 30 минут, а затем обжарить его вместе с нашинкованным луком до готовности, добавить соус, сметану и прокипятить.
- При подаче на стол гарнировать жареным картофелем или картофельным пюре и полить образовавшимся соусом.
Приятного аппетита!
Автор: Людмила | 31.03.2016 |
Блюда: Рецепты из говядины
Похожие рецепты
.