Говядина по-строгановски


Рецепт говядины по-строгановски

Ингридиенты блюда:
  • Говядина (мякоть) – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Перец черный молотый, соль, петрушка

Соус:

  • мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • масло сливочное – 1 столовая ложка
  • горчица (готовая) – 0,5 столовой ложки
  • бульон мясной – 2 стакана
  • перец черный молотый, соль




Как приготовить Говядину по-строгановски:

  1. Соус: спассеровать муку в сливочном масле, развести теплым бульоном, прокипятить в течение 5 минут и процедить.
  2. Затем добавить готовую горчицу, заправить по вкусу перцем и солью и еще раз вскипятить.
  3. Мясо нарезать лапшой, поперчить, посолить, перемешать и оставить на 30 минут, а затем обжарить его вместе с нашинкованным луком до готовности, добавить соус, сметану и прокипятить.
  4. При подаче на стол гарнировать жареным картофелем или картофельным пюре и полить образовавшимся соусом.

Приятного аппетита!




| 31.03.2016 |


.

Добавить комментарий