Говядина по-строгановски

Рецепт говядины по-строгановски

Как приготовить Говядину по-строгановски:

1. Соус: спассеровать муку в сливочном масле, развести теплым бульоном, прокипятить в течение 5 минут и процедить.
2. Затем добавить готовую горчицу, заправить по вкусу перцем и солью и еще раз вскипятить.
3. Мясо нарезать лапшой, поперчить, посолить, перемешать и оставить на 30 минут, а затем обжарить его вместе с нашинкованным луком до готовности, добавить соус, сметану и прокипятить.
4. При подаче на стол гарнировать жареным картофелем или картофельным пюре и полить образовавшимся соусом.

Приятного аппетита!