Гороховый суп с клецками


Рецепт горохового супа с клецками

Ингридиенты блюда:

Для супа:

  • 2,5 л воды,
  • 600 г баранины,
  • соль по вкусу,
  • картофель,
  • горох,
  • лук репчатый,
  • морковь.

Для теста:

  • бульон,
  • яйцо,
  • мука,
  • соль.


Гороховый суп с клецками...

Как приготовить Гороховый суп с клецками:

  1. Из пшеничной муки, яиц и соли замесить тесто на теплом мясном бульоне.
  2. Оно должно быть достаточно жидким, но не сразу стекать с ложки.
  3. Для супа сварить бульон из баранины и положить в него предварительно замоченный на несколько часов горох.
  4. Когда горох почти сварится, положить нарезанный брусочками картофель и пассерованные лук и морковь.
  5. За 5 минут до готовности положить небольшие кусочки теста (величиной с лесной орех) в кипящий суп.
  6. Готовые клецки должны всплыть на поверхность.

Приятного аппетита!




| 26.03.2016 |


.

Добавить комментарий