Голубцы с тертым картофелем


Рецепт голубцов с тертым картофелем

Ингридиенты блюда:
  • Картофель – 1 кг
  • Капуста – 1 кочан
  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Булка – 400 г
  • Жир – 1 чайная ложка
  • Крупа гречневая – 1 стакан
  • Соус сметанный с томатом – 2 стакана
  • Перец, соль

Для сметанного соуса с томатом:

  • сметана – 2 стакана
  • мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • бульон мясной или отвар овощной – 2 стакана
  • томат пюре – 0,5 стакана


Голубцы с тертым картофелем...

Как приготовить Голубцы с тертым картофелем:

  1. Кочан капусты очистить, вынуть кочерыжку и отварить до полуготовности в подсоленной воде, разобрать на листья и слегка отбить у них черенки.
  2. Соус:муку слегка подрумянить на сковороде, развести ее мясным бульоном или овощным отваром, добавить томат пюре, сметану и немного поварить.
  3. Фарш:картофель натереть на мелкой терке, а репчатый лук – на крупной; отдельно 2 луковицы мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета; булку замочить в воде и отжать; гречневую крупу отварить и пропустить через мясорубку вместе с оставшейся капустой; все перемешать, добавить перец, соль.
  4. Фарш положить на листья и завернуть, голубцы положить в кастрюлю, полить жиром, добавить кипяток и потушить.
  5. Готовые голубцы полить соусом.

Приятного аппетита!




| 03.04.2016 |

Блюда: Голубцы

.

Добавить комментарий