Фаршированные куриные ножки


Рецепт фаршированных куриных ножкек

Ингридиенты блюда:
  • 2 куриные ножки,
  • 100 г пшеничного хлеба,
  • 100 мл молока,
  • 200 г шампиньонов,
  • 1 стакан куриного бульона,
  • 100 г куриной печени,
  • 50 г майонеза,
  • 1 луковица,
  • 4 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • перец и соль по вкусу.


Фаршированные куриные ножки...

Как приготовить Фаршированные куриные ножки:

  1. Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать ломтиками, посолить и жарить в 2 столовых ложках сливочного масла до готовности. Печень промыть, нарезать кусочками, посолить и обжарить в 1 столовой ложке сливочного масла.
  2. Лук очистить, вымыть и нарубить.
  3. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
  4. Куриные ножки промыть, снять кожу «чулком», у сустава перерубить косточку. Часть косточки оставить с кожей.
  5. Мякоть отделить от костей, пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом, шампиньонами, печенью, снова пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и добавить лук.
  6. Наполнить фаршем куриные ножки, зашить нитками, обжарить в оставшемся сливочном масле с обеих сторон, влить немного воды, куриный бульон и тушить до готовности на слабом огне, остудить, убрать нитки.
  7. Фаршированные ножки выложить в блюдо, смазать майонезом, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Приятного аппетита!


Видео рецепты




| 25.03.2016 |


.

Добавить комментарий