Фаршированная баранина


Рецепт фаршированной баранины

Ингридиенты блюда:
  • Баранья грудинка или мякоть задней части окорока – 1,5 кг
  • Яйца – 10 шт.
  • Молоко – 150 мл
  • Лук жареный – 150 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Соль, перец


Фаршированная баранина...

Как приготовить Фаршированную баранину:

  1. Реберную кость отделить от мякоти грудинки, а мякоть задней части подрезать таким образом, чтобы образовался мешочек.
  2. Отдельно в глубокую посуду разбить яйца, добавить соль, перец, растопленное и остуженное сливочное масло и все хорошо перемешать.
  3. Полученную начинку залить в заранее приготовленную баранью грудинку или окорок, зашить отверстие.
  4. Готовый полуфабрикат положить в неглубокую посуду, залить бульоном, посыпать жареным луком, морковью и варить до готовности.
  5. Когда баранина будет готова, поместить ее на смазанную жиром сковороду, сверху смазать маслом и на 15 минут поставить в духовку.
  6. Фаршированную баранину нарезать на порции и подать на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |


.

Добавить комментарий