Цыплята табака


Рецепт цыплёнка табака

Ингридиенты блюда:
  • Один цыпленок,
  • 2 дольки чеснока,
  • 1 столовая ложка топленого масла,
  • помидоры,
  • зеленый лук,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • укроп,
  • зелень петрушки,
  • соус ткемали или чесночный.




Как приготовить Цыплёнка табака:

  1. Цыпленка выпотрошить, промыть, разрезать тушку вдоль грудки, развернуть по надрезу, обсушить салфеткой, обмазать со всех сторон растертым чесноком, посыпать солью, перцем, положить на разогретую с маслом сковороду, накрыть плотно крышкой — так, чтобы цыпленок был под гнетом.
  2. Жарить на среднем огне 20-30 минут до образования румяной корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны.
  3. Подавать со свежими овощами, зеленью, соусом.
  4. Приготовление чесночного соуса: растолочь 3-4 дольки чеснока, залить их горячим мясным или куриным бульоном (1/2 стакана) и поставить на 2-3 часа настояться.

Приятного аппетита!




| 30.03.2016 |


.

Добавить комментарий