Цветная капуста с грибами
Смотреть Видео рецепты
Рецепт цветной капусты с грибами
Ингридиенты блюда:
- 1 головка цветной капусты
- 400 г свежих шампиньонов
- 2 ст. л. муки
- 1,5 стакана молока
- 1 яичный желток
- 50 г сыра
- 50 г сливочного масла
- 100 г растительного масла
- сок 1 лимона
- соль по вкусу
Время для приготовления:
Как приготовить Цветную капусту с грибами:
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде, охладить.
- Шампиньоны нарезать крупными кусками и тушить в небольшом количестве растительного масла.
- Приготовить соус: взять сливочное масло и смешать его с мукой, разбавить молоком. На слабом огне проварить соус до загустения, после чего добавить в него несколько капель лимонного сока, соль и аккуратно ввести желток.
- Взять огнеупорную форму, смазать ее растительным маслом и уложить на дно равномерными слоями – половину отваренной капусты, поверх нее – слой грибов, затем – оставшуюся капусту.
- Все полить соусом, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Видео рецепты
Автор: Шеф-повар | 18.04.2017 |
Блюда: Закуски из грибов | Закуски из капусты
Похожие рецепты
Фаршированные шампиньоны на пару
Грибы с хреном
Грибы, жаренные со шкварками
Икра из грибов.