Цветная капуста с грибами


Рецепт цветной капусты с грибами

Ингридиенты блюда:
  • 1 головка цветной капусты
  • 400 г свежих шампиньонов
  • 2 ст. л. муки
  • 1,5 стакана молока
  • 1 яичный желток
  • 50 г сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г растительного масла
  • сок 1 лимона
  • соль по вкусу
Время для приготовления:


Цветная капуста с грибами...

Как приготовить Цветную капусту с грибами:

  1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, охладить.
  2. Шампиньоны нарезать крупными кусками и тушить в небольшом количестве растительного масла.
  3. Приготовить соус: взять сливочное масло и смешать его с мукой, разбавить молоком. На слабом огне проварить соус до загустения, после чего добавить в него несколько капель лимонного сока, соль и аккуратно ввести желток.
  4. Взять огнеупорную форму, смазать ее растительным маслом и уложить на дно равномерными слоями – половину отваренной капусты, поверх нее – слой грибов, затем – оставшуюся капусту.
  5. Все полить соусом, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!




| 18.04.2017 |


.

Добавить комментарий