Булочки с ветчиной и овощами

Смотреть Видео рецепты

Рецепт булочек с ветчиной и овощами

Ингридиенты блюда:

500 г муки пшеничной
200–250 мл молока
15 г дрожжей
1 ст. л. сахара
50 г масла сливочного
2 яйца
300 г ветчины
100 г кабачков
100 г сыра
1 пучок зелени базилика
1 стручок болгарского перца
100 г томатной пасты
100 г мелких помидоров
2 зубчика чеснока
50 г маслин без косточек
3 ст. л. масла растительного
перец красный молотый
соль

Время для приготовления: 90 минут

Булочки с ветчиной и овощами

Как приготовить Булочки с ветчиной и овощами:

Молоко разогреть до 30 °С, развести в нем дрожжи, добавить сахар, 1 яйцо, растопленное сливочное масло, соль, размешать, положить муку, замесить тесто, поставить его в теплое место.
Кабачки очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец мелко нарезать, удалив семена плодоножки Чеснок очистить, нарубить. Помидоры разрезать на 2–4 части.
Кабачки, болгарский перец и чеснок выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (2 сто- ловые ложки), добавить томатную пасту, соль, молотый перец, тушить до готовности.
Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать соломкой. Зелень базилика вымыть. Тушеные овощи смешать с сыром и ветчиной.
Тесто раскатать, выложить на середину начинку, свернуть рулетом. Рулет нарезать порционными кусками.
Изделия смазать оставшимся яйцом, выложить на смазанный оставшимся растительным маслом противень. Запекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 30–35 мин.
Булочки остудить, выложить на листья базилика, украсить помидорами и маслинами.

Приятного аппетита!