Булочки с сыром и луком


Рецепт булочек с сыром и луком

Ингридиенты блюда:
  • 600 г пшеничной муки
  • 50 мл молока
  • 370 мл воды
  • 1,5 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ч. л. дрожжей
  • 100 г сливочного сыра
  • 1 луковица
  • 70 г сливочного масла
  • 2—3 ст. л. обжаренного кунжута для обсыпки


...

Как приготовить Булочки с сыром и луком:

  1. Сделать опару: в теплом молоке развести дрожжи, добавить 1/3 муки и сахар. Убрать опару в теплое место.
  2. Луковицу почистить, нарезать средними кусочками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
  3. Муку просеять, добавить соль, сыр. Перемешать.
  4. Воду слегка нагреть и постепенно ввести в муку (количество жидкости может изменяться в зависимости от свойств муки).
  5. Замесить некрутое тесто.
  6. Положить в емкость, накрыть полотенцем и дать подойти около 1,5 часа. Объем теста должен увеличиться не менее чем в 2 раза.
  7. Затем выложить тесто на стол, слегка подкатать, раскатать в шарики и обсыпать их кунжутом.
  8. Дать подойти. Сбрызнуть водой.
  9. Выпекать в духовке при температуре 210 °С 25 минут, в духовке обязательно должна находиться емкость с водой.
  10. Вынуть булочки, накрыть полотенцем и остудить на решетке.

Приятного аппетита!




| 02.05.2016 |

Блюда: Булочки

.

Добавить комментарий