Болгарский перец, фаршированный овощами


Рецепт болгарского перца, фаршированного овощами

Ингридиенты блюда:
  • 4–5 болгарских перцев,
  • 2 луковицы,
  • 2 моркови,
  • 2 помидора,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка 3% ного уксуса,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 бутон гвоздики,
  • 1/2 чайной ложки сахара,
  • корица и молотый имбирь на кончике ножа,
  • перец и соль по вкусу.


Болгарский перец, фаршированный овощами...

Как приготовить Болгарский перец, фаршированный овощами:

  1. Болгарский перец вымыть, сделать круговые надрезы у плодоножек и удалить их вместе с семенами.
  2. Лук, чеснок и морковь очистить, помыть и натереть на мелкой терке.
  3. Помидоры и зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
  4. Для приготовления маринада в кипящую воду положить сахар, соль, молотый перец, корицу, лавровый лист, гвоздику, имбирь, кипятить на слабом огне в течение 5 минут, затем добавить уксус и снова довести до кипения.
  5. Лук, морковь, петрушку, помидоры, чеснок выложить на сковороду, посолить, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, затем влить немного воды и тушить до готовности.
  6. Опустить перцы на 2–3 минуты в кипящий маринад, затем начинить овощной смесью и подать к столу.

Приятного аппетита!




| 24.03.2016 |


.

Добавить комментарий