Категория блюд: Польская кухня


  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >>>
Печенье «Краковское»

Печенье «Краковское»

Рецепт печенья «Краковского»

Ингридиенты блюда:

  • Мука пшеничная – 400 г
  • Масло сливочное или маргарин – 50 г
  • Сметана – 2 столовые ложки
  • Сахар – 3 столовые ложки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сода с кислотой лимонной – 0,5 чайной ложки
  • Варенье – 0,5 стакана

Для овсяной массы:

  • хлопья овсяные «Геркулес» – 1 стакан
  • сахар – 0,5 стакана
  • яйцо – 2 шт.
  • масло сливочное или маргарин – 50 г
  • ванилин

Кекс бисквитный

Кекс бисквитный

Рецепт кекса бисквитного

Ингридиенты блюда:

  • Яйца – 5 шт.
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Пудра сахарная 300 г
  • Уксус – 1 столовая ложка
  • Масло сливочное – 1,5 столовой ложки
  • Ванилин, молотые сухари

Фруктовые добавки:

  • цукаты – 100 г
  • орехи – 100 г
  • корки апельсиновые – 50 г
  • финики без косточек – 50 г
  • лимон – 1 шт.
  • изюм – 50 г
  • абрикосы или персики сухие – 50 г

Клопсы из рыбы в укропном соусе

Клопсы из рыбы в укропном соусе

Рецепт клопсов из рыбы в укропном соусе

Ингридиенты блюда:

  • Рыба (щука, треска, сом) – 700 г
  • Булка черствая – 50 г
  • Молоко – 25 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Жир – 1 столовая ложка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 1,5 столовой ложки
  • Булка натертая – 40 г
  • Жир для жаренья, перец, соль

Соус:

  • сметана – 130 г
  • жир – 1 столовая ложка
  • мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • бульон, укроп

Рулет из поросенка

Рулет из поросенка

Рецепт рулета из поросенка

Ингридиенты блюда:

  • Поросенок – 3 кг
  • Телятина без костей – 300 г
  • Булка – 50 г
  • Молоко – 50 мл
  • Масло сливочное – 2,5 столовой ложки
  • Яйца сырые – 2 шт.
  • Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
  • Ветчина – 100 г
  • Шпик – 60 г
  • Огурцы соленые – 150 г
  • Морковь, петрушка, лук
  • Лавровый лис
  • Соль, перец

Желе:

  • желатин – 20 г
  • белки яичные – 2 шт.
  • уксус 3 % ный – 60 мл

Бифштекс домашний

Бифштекс домашний

Рецепт бифштекса домашнего

Ингридиенты блюда:

  • Мясо (вырезка) – 700 г
  • Жир – 3 столовые ложки
  • Масло – 1 столовая ложка
  • Луковица – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль

Зразы по-варшавски

Зразы по-варшавски

Рецепт зразов по-варшавски

Ингридиенты блюда:

  • Мясо (филе) – 600 г
  • Жир – 50 г
  • Мука пшеничная – 1,5 столовой ложки
  • Булка (натертая) – 50 г
  • Масло сливочное – 1 столовая ложка
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец, соль

Свинина, тушенная с яблоками

Свинина, тушенная с яблоками

Рецепт свинины, тушенной с яблоками

Ингридиенты блюда:

  • Мясо (лопатка, корейка) – 600 г
  • Жир – 1 столовая ложка
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яблоки – 200 г
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Тмин, соль

Ракушки из тыквы с колбасой

Ракушки из тыквы с колбасой

Рецепт ракушек из тыквы с колбасой

Ингридиенты блюда:

  • Тыква – 600 г
  • Колбаса вареная – 250 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Жир – 1 столовая ложка
  • Жир для жаренья – 3 столовые ложки
  • Соль

Голубцы с тертым картофелем

Голубцы с тертым картофелем

Рецепт голубцов с тертым картофелем

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 1 кг
  • Капуста – 1 кочан
  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Булка – 400 г
  • Жир – 1 чайная ложка
  • Крупа гречневая – 1 стакан
  • Соус сметанный с томатом – 2 стакана
  • Перец, соль

Для сметанного соуса с томатом:

  • сметана – 2 стакана
  • мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • бульон мясной или отвар овощной – 2 стакана
  • томат пюре – 0,5 стакана

Лук-порей в тесте

Лук-порей в тесте

Рецепт лука-поря в тесте

Ингридиенты блюда:

  • Лук порей – 800 г
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Яйца – 2 шт.
  • Жир – 80 г
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Кислота лимонная, соль

Лук в тесте

Лук в тесте

Рецепт лука в тесте

Ингридиенты блюда:

  • Лук репчатый – 8 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Жир – 80 г
  • Соль

Вареники из гречневой муки с творогом

Вареники из гречневой муки с творогом

Рецепт вареников из гречневой муки с творогом

Ингридиенты блюда:

  • Мука гречневая – 1,5 стакана
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Творог – 250 г
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Вода, соль

Огуречник холодный

Огуречник холодный

Рецепт огуречника холодного

Ингридиенты блюда:

  • Телятина (мякоть) – 500 г
  • Свекла – 1 шт.
  • Огурцы соленые – 3 шт.
  • Яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.
  • Сметана – 1 стакан
  • Укроп измельченный – 2 столовые ложки
  • Лук зеленый (нарезанный) – 2 столовые ложки
  • Рассол огуречный – 1 стакан
  • Вода – 2,5 л
  • Сахар, соль

Борщ с сосисками и копченой свиной грудинкой

Борщ с сосисками и копченой свиной грудинкой

Рецепт борща с сосисками и копченой свиной грудинкой

Ингридиенты блюда:

  • Грудинка свежая – 200 г
  • Вода – 2 л
  • Свекла – 600 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сельдерей – 100 г корня
  • Сосиски – 150 г
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки
  • Сметана – 4 столовые ложки
  • Мука пшеничная – 1 чайная ложка
  • Пюре томатное – 0,5 стакана
  • Уксус – 1 столовая ложка

Капустник со свежей капустой

Капустник со свежей капустой

Рецепт капустника со свежей капустой

Ингридиенты блюда:

  • Капуста – 500 г
  • Кости – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Сельдерей – 1 корень
  • Вода – 2 л
  • Паста томатная – 60 г
  • Жир – 3 столовые ложки
  • Мука пшеничная – 30 г
  • Картофель – 900 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сахар, уксус или кислота лимонная
  • Соль

Капустник с квашеной капустой

Капустник с квашеной капустой

Рецепт капустника с квашеной капустой

Ингридиенты блюда:

  • Капуста квашеная – 500 г
  • Картофель – 200 г
  • Грудинка – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вода – 2 л
  • Чеснок, лавровый лист, соль, перец

Суп со свежими огурцами

Суп со свежими огурцами

Рецепт супа со свежими огурцами

Ингридиенты блюда:

  • Мясо – 200 г
  • Огурцы свежие – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Сельдерей – 1 корень
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Зелень – 1 столовая ложка
  • Соль

Суп из печени

Суп из печени

Рецепт супа из печени

Ингридиенты блюда:

  • Печень телячья или свиная – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Сельдерей – 1 корень
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Жир – 50 г
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Укроп измельченный – 1 столовая ложка
  • Перец, соль

Суп грибной с мясом

Суп грибной с мясом

Рецепт супа грибного с мясом

Ингридиенты блюда:

  • Мясо с костью – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Сельдерей – 1 корень
  • Грибы сушеные – 30 г
  • Вода – 1,5 л
  • Петрушка – 1 столовая ложка
  • Перец, соль

Телятина в майонезе

Телятина в майонезе

Рецепт телятины в майонезе

Ингридиенты блюда:

  • Телятина – 600 г
  • Овощи (морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук) – 200 г
  • Вода – 1,5 л
  • Салат овощной – 400 г
  • Майонез – 200 г
  • Соль, чеснок

  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >>>