Категория блюд: Литовская кухня


Рыба, тушенная с грибами

Рыба, тушенная с грибами

Рецепт рыбы, тушенной с грибами

Ингридиенты блюда:

  • Филе рыбное – 600 г
  • Кильки свежие (салаки) – 1 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Грибы свежие – 400 г или грибы соленые – 1 стакан
  • Масло сливочное или маргарин – 100 г
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Петрушка, соль

Картофель с брюквой и мясом

Картофель с брюквой и мясом

Рецепт картофеля с брюквой и мясом

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 700 г
  • Брюква – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Корейка свиная или баранина – 200 г
  • Вода, тмин, соль

Суп из рыбы с картофелем

Суп из рыбы с картофелем

Рецепт супа из рыбы с картофелем

Ингридиенты блюда:

  • Вода – 3 л
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Картофель – 7 шт.
  • Мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • Масло – 1 столовая ложка
  • Соль, зелень

Рыба, тушенная со сливками

Рыба, тушенная со сливками

Рецепт рыбы, тушенной со сливками

Ингридиенты блюда:

  • Рыба (карп, карась, лещ, линь) – 1 кг
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливки – 1 стакан
  • Масло сливочное – 1 столовая ложка
  • Перец, лавровый лист
  • Соль

Котлеты из картофеля и сельди

Котлеты из картофеля и сельди

Рецепт котлет из картофеля и сельди

Ингридиенты блюда:

  • Картофель отварной – 6 шт.
  • Сельдь соленая – 300 г
  • Сухари белые – 3 столовые ложки
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец черный молотый, жир для жаренья, соль

Щука, жаренная на свином сале

Щука, жаренная на свином сале

Рецепт щуки, жаренной на свином сале

Ингридиенты блюда:

  • Щука – 1 шт. весом около 2 кг
  • Сало свиное – 200 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка – 2 корня и зелень
  • Перец черный – 1 чайная ложка
  • Соль

Соус гарнир:

  • сметана – 1 стакан
  • капуста – полкочана
  • раки – 10 шт.
  • соль

Картофельные палочки под соусом

Картофельные палочки под соусом

Рецепт картофельных палочек под соусом

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 1 кг
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Яйцо – 1 шт.
  • Жир свиной – 1 столовая ложка
  • Сметана – 2 столовые ложки
  • Соль

Соус:

  • шпик – 60 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сметана – 2 столовые ложки
  • соль

Борщ холодный

Борщ холодный

Рецепт борща холодного

Ингридиенты блюда:

  • Свекла – 3 шт.
  • Хлеб черный – 2 ломтика
  • Сметана – 1 стакан
  • Лук зеленый – 50 г
  • Укроп – 1 столовая ложка
  • Сахар, соль

Суп молочный сладкий с клецками

Суп молочный сладкий с клецками

Рецепт супа молочного сладкого с клецками

Ингридиенты блюда:

  • Молоко – 2 л
  • Сливки – 1 стакан
  • Желтки яичные – 4 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Изюм – 0,5 стакана
  • Ванилин, соль Для клецек:
  • белки яичные – 4 шт.
  • пудра сахарная – 2 столовые ложки
  • мука пшеничная – 1 столовая ложка

Суп из утки с крупой

Суп из утки с крупой

Рецепт супа из утки с крупой

Ингридиенты блюда:

  • Утка – 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Сельдерей – 1 корень
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки
  • Крупа перловая – 0,5 стакана
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Перец черный – 7 горошин
  • Вода – 3 л
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Укроп, соль

Мясной суп из помидоров с рисом

Мясной суп из помидоров с рисом

Рецепт мясного супа из помидоров с рисом

Ингридиенты блюда:

  • Говядина – 500 г
  • Рис – 4 столовые ложки
  • Помидоры – 5 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Сельдерей – 1 корень
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло сливочное – 1 столовая ложка
  • Сметана – 4 столовые ложки
  • Перец, лавровый лист
  • Соль

Суп из свеклы и грибов

Суп из свеклы и грибов

Рецепт супа из свеклы и грибов

Ингридиенты блюда:

  • Свинина или говядина – 600 г
  • Грибы сушеные – 8 шт.
  • Свекла – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 корень
  • Петрушка – 1 корень
  • Лук порей – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Сметана – 1 стакан
  • Перец черный – 10 горошин
  • Лавровый лист, соль, кислота лимонная или уксус

Борщ по-литовски

Борщ по-литовски

Рецепт борща по-литовски

Ингридиенты блюда:

  • Мясо (с костью) – 500 г
  • Свекла – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки
  • Сельдерей – 2 корня
  • Морковь – 1 шт.
  • Сосиски – 100 г
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Картофель – 100 г
  • Щавель – 100 г
  • Перец черный горошком, сельдерей и укроп, соль

Салат из квашеной капусты с сельдью

Салат из квашеной капусты с сельдью

Рецепт салата из квашеной капусты с сельдью

Ингридиенты блюда:

  • Капуста квашеная – 400 г
  • Фасоль – 1 стакан
  • Сельдь – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 столовые ложки
  • Лук репчатый – 1 некрупная луковка
  • Перец

Салат из редьки

Салат из редьки

Рецепт салата из редьки

Ингридиенты блюда:

  • Редька – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Огурец соленый или маринованный – 1 шт.
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Эстрагон, укроп
  • Соль