Категория блюд: Кавказская кухня


  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >>>
Хачапури

Хачапури

Рецепт хачапури

Ингридиенты блюда:

  • 1 пакет слоеного теста
  • 250 г сыра
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сметаны
Время для приготовления:

Суп с зеленой стручковой фасолью

Суп с зеленой стручковой фасолью

Рецепт супа с зеленой стручковой фасолью

Ингридиенты блюда:

  • Говядина или баранина – 400 г
  • Фасоль (стручки) – 750 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Лавровый лист, перец, соль

Чурпа натуральная

Чурпа натуральная

Рецепт чурпы натуральной

Ингридиенты блюда:

  • Баранина – 500 г
  • Фасоль – 150 г
  • Картофель – 250 г
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Лавровый лист, петрушка, перец, соль

Лапша:

  • мука пшеничная – 150 г
  • вода – 30 мл
  • яйцо – 1 шт., соль

Рулет «Аминат»

Рулет «Аминат»

Рецепт рулета «Аминат»

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 500 г
  • Сыр адыгейский – 700 г
  • Кинза – 50 г
  • Хмели сунели, перец красный молотый, соль

Соус:

  • хрен тертый – 0,5 стакана
  • сметана – 1 стакан
  • сахар, соль

Индейка отварная по-кабардински

Индейка отварная по-кабардински

Рецепт индейки отварной по-кабардински

Ингридиенты блюда:

  • Индейка – 1 тушка
  • Лук репчатый для бульона – 80 г
  • Перец сладкий – 450 г
  • Чеснок – 25 г
  • Лук репчатый для гарнира – 400 г
  • Перец красный молотый, соль

Соус:

  • кефир – 800 г
  • сметана – 200 г
  • чеснок – 25 г
  • соль – 20 г

Курица по-чеченски

Курица по-чеченски

Рецепт курицы по-чеченски

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 800 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Молоко – 250 мл
  • Лук репчатый– 300 г
  • Мука кукрузная или пшеничная – 800 г
  • Зелень, перец, соль

Баранина тушеная

Баранина тушеная

Рецепт баранины тушеной

Ингридиенты блюда:

  • Мясо – 400 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Паста томатная – 2 столовые ложки
  • Лавровый лист – 1–2 шт.
  • Картофель – 400 г
  • Чабрец, масло топленое, соль

Жаркое из субпродуктов

Жаркое из субпродуктов

Рецепт жаркого из субпродуктов

Ингридиенты блюда:

  • Сердце – 100 г
  • Легкое – 80 г
  • Печень – 80 г
  • Почки – 100 г
  • Картофель – 150 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Петрушка, перец черный молотый
  • Соль

Говяжий язык жареный

Говяжий язык жареный

Рецепт говяжьего языка жареного

Ингридиенты блюда:

  • Язык говяжий – 1 шт.
  • Чеснок – 2 головки
  • Бульон говяжий – 1/4 стакана
  • Масло сливочное – 1 столовая ложка
  • Чабрец, перец, соль

Плов с сушеным мясом

Плов с сушеным мясом

Рецепт плова с сушеным мясом

Ингридиенты блюда:

  • Рис – 300 г
  • Мясо – 250 г
  • Жир – 3 столовые ложки
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец
  • Соль

Поджарка из субпродуктов

Поджарка из субпродуктов

Рецепт поджарки из субпродуктов

Ингридиенты блюда:

  • Легкое – 200 г
  • Сердце – 200 г
  • Почки – 200 г
  • Жир нутряной – 200 г
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Чабрец, перец, соль

Баранина в соусе с овощами

Баранина в соусе с овощами

Рецепт баранины в соусе с овощами

Ингридиенты блюда:

  • Баранина – 400 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Зелень, масло топленое, соль

Курятина запеченная

Курятина запеченная

Рецепт курятины запеченной

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 1 тушка
  • Айва или яблоки – 500 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Кориандр, зелень, перец, соль

Тефтели по-чеченски

Тефтели по-чеченски

Рецепт тефтелей по-чеченски

Ингридиенты блюда:

  • Баранина (мякоть) – 500 г
  • Рис – 50 г
  • Жир бараний – 50 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крапива – 50 г
  • Соус красный – 200 г
  • Зелень, чабрец, перец
  • Соль

Суп картофельный с сушеной домашней колбасой

Суп картофельный с сушеной домашней колбасой

Рецепт супа картофельного с сушеной домашней колбасой

Ингридиенты блюда:

  • Бульон костный – 2 л
  • Колбаса домашняя сушеная (вяленая) – 300 г
  • Паста томатная – 1 столовая ложка
  • Чеснок – 2 долек
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лапша домашняя – 200 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Петрушка – 20 г
  • Жир курдючный, чабрец молотый

Суп из фасоли с сушеным мясом

Суп из фасоли с сушеным мясом

Рецепт супа из фасоли с сушеным мясом

Ингридиенты блюда:

  • Вода – 1,5 л
  • Фасоль – 1 стакан
  • Мясо сушеное – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное, укроп, перец
  • Соль

Черемша с сушеной колбасой и яйцом

Черемша с сушеной колбасой и яйцом

Рецепт черемши с сушеной колбасой и яйцом

Ингридиенты блюда:

  • Черемша – 500 г
  • Масло топленое – 50 г
  • Колбаса домашняя сушеная – 200 г
  • Яйца – 6 шт.

Яичница с черемшой и творогом

Яичница с черемшой и творогом

Рецепт яичницы с черемшой и творогом

Ингридиенты блюда:

  • Черемша свежая – 270 г или маринованная – 180 г
  • Масло сливочное – 2 чайные ложки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Творог соленый, соль

Черемша запеченная

Черемша запеченная

Рецепт черемши запеченной

Ингридиенты блюда:

  • Черемша – 500 г
  • Картофель – 200 г
  • Масло топленое – 150 г
  • Яйца – 6 шт.

Хинкали

Хинкали

Рецепт хинкали

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 1 кг муки,
  • 1/2 стакана воды,
  • 2 яйца,
  • 1 ч. ложка соли.

Для фарша:

  • 500 г баранины,
  • 2 луковицы, свежая зелень,
  • соль и перец по вкусу.

  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >>>