Категория блюд: Итальянская кухня


  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >>>
Итальянский салат

Итальянский салат

Рецепт итальянского салата

Ингридиенты блюда:

  • 600 г картофеля
  • 100 г бобов
  • 200 г моркови
  • 1 банка консервированных шампиньонов
  • 100 г мороженого зеленого горошка
  • 100 г филе анчоуса
  • 2 ст. л. уксуса
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. зелени петрушки
  • листья салата
  • соль
Время для приготовления:

Апельсины по-сицилийски

Апельсины по-сицилийски

Рецепт апельсинов по-сицилийски

Ингридиенты блюда:

  • 500 г апельсинов (или грейпфрутов)
  • 2 яйца
  • 50 г оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса (6%-ного)
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • соль
Время для приготовления:

Груши в бароло

Груши в бароло

Рецепт груш в бароло

Ингридиенты блюда:

  • 5–6 больших груш
  • 250 г красного вина (бароло)
  • 50 г портвейна
  • 30 г меда
  • 1 палочка корицы
  • 4–5 бутонов гвоздики
Время для приготовления:

Крем из маскарпоне

Крем из маскарпоне

Рецепт Крем из маскарпоне

Ингридиенты блюда:

  • 500 г ягод (малины, клубники)
  • 100 г спагетти
  • 150 г сливок
  • 2 ст. л. сахара
  • 5 г ванилина
Время для приготовления:

Тирамису

Тирамису

Рецепт тирамису

Ингридиенты блюда:

  • 500 г жирной сметаны
  • 4 яйца
  • 50–80 г сахара
  • 250 г жирных сливок (30–35%-ных)
  • 200–300 г персиков (свежих или консервированных)
  • 500 г бисквита
Время для приготовления:

Торт с белым шоколадом

Торт с белым шоколадом

Рецепт торта с белым шоколадом

Ингридиенты блюда:

Для коржа:

  • 350–400 г миндаля
  • 2 яйца
  • 50–60 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 30 г муки
  • 30 г ванильного сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • цедра половины лимона
  • соль по вкусу

Для начинки:

  • 130 г белого шоколада
  • 200 г сладкого сливочного масла
  • 150–200 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного белого
  • экстракта
  • 5–6 яиц
  • соль
Время для приготовления:

Орехово-миндальный торт

Орехово-миндальный торт

Рецепт орехово-миндального торта

Ингридиенты блюда:

Для ореховой массы:

  • 8 желтков
  • 100–250 г сахарной пудры
  • 1 ст. л. какао
  • 150 г грецких орехов
  • 10 г ванили
  • 10 мл молока
  • 10 г сливочного масла
  • 1 ст. л. крахмала

Для миндальной массы:

  • 8 белков
  • 150 г сахарной пудры
  • 10 г ванили
  • сок половины лимона
  • 50 г бисквитного печенья
  • 150 г миндаля

Для глазури:

  • апельсиновый джем,
  • кофейная или шоколадная глазурь
Время для приготовления:

Кофейный торт с грецкими орехами

Кофейный торт с грецкими орехами

Рецепт кофейного торта с грецкими орехами

Ингридиенты блюда:

  • 250 г сахара (желательно темного тростникового)
  • 150 сливочного масла
  • 7–8 желтков
  • 250 г грецких орехов (очищенных)
  • 2 ст. л. кофейных зерен
  • 3 ст. л. растворимого кофе
  • 1 ст. л. какао
  • 1 ст. л. тертого шоколада
  • по 1 ст. л. муки и молотых сухарей
Время для приготовления:

Скьячатта с виноградом

Скьячатта с виноградом

Рецепт скьячатт с виноградом

Ингридиенты блюда:

  • 250–300 г муки
  • 15 г дрожжей
  • 2 яйца
  • 80–100 г сахара
  • цедра одного апельсина (тертая)
  • 100 г сливочного масла
  • 100–150 г винограда
Время для приготовления:

Нежное кольцо с бананами и белым шоколадом

Нежное кольцо с бананами и белым шоколадом

Рецепт нежного кольца с бананами и белым шоколадом

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 120 г белого шоколада (плитка)
  • 250 г муки
  • 50 г сахара
  • 10 г сухих дрожжей
  • 4 яйца
  • 120–130 г сливочного масла
  • 130 мл молока

Для начинки:

  • 300–400 г бананов

Для сиропа:

  • 150 г сахарной пудры
  • 30 г сливочного масла
Время для приготовления:

Пицца с помидорами и сыром

Пицца с помидорами и сыром

Рецепт пиццы с помидорами и сыром

Ингридиенты блюда:

  • 300 г теста для пиццы
  • 100 г сыра пармезан
  • 50 г репчатого лука
  • 150 г помидоров (свежих или маринованных)
  • 1 зубчик чеснока
  • 30 г майонеза
  • 30 мл растительного масла
Время для приготовления:

Пицца с ананасом и горгонзолой

Пицца с ананасом и горгонзолой

Рецепт пиццы с ананасом и горгонзолой

Ингридиенты блюда:

  • 200 г теста
  • 80 г соуса для пиццы
  • 80 г сыра моцарелла
  • 100 г ананасов
  • 50 г панировочных сухарей
  • 50 г сыра горгонзола
Время для приготовления:

Пицца с помидорами и шампиньонами

Пицца с помидорами и шампиньонами

Рецепт пиццы с помидорами и шампиньонами

Ингридиенты блюда:

  • 300 г теста для пиццы
  • 2 помидора
  • 150 г свежих шампиньонов
  • 70 г сыра пармезан
  • 30 мл оливкового масла
  • зелень петрушки, перец по вкусу
Время для приготовления:

Пицца Маргарита

Пицца Маргарита

Рецепт пиццы «Маргарита»

Ингридиенты блюда:

  • 300 г муки
  • 25 г свежих дрожжей
  • 250 мл молока
  • 1–2 яйца
  • 200–300 г очищенных помидоров
  • 50 г сыра моцарелла
  • 30 мл оливкового масла
  • 50 г лука
  • 30 г орегано
  • 30 г базилика
  • соль
Время для приготовления:

Курица по-охотничьи

Курица по-охотничьи

Рецепт курицы по-охотничьи

Ингридиенты блюда:

  • 1 курица весом 1–1,5 кг или куриные окорочка
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 мл вина (желательно кьянти)
  • 4–6 филе анчоусов лавровый лист
  • 1–2 веточки свежего розмарина
  • 30 г муки
  • по 50 г черных и зеленых оливок
  • 500–600 г помидоров в собственном соку
  • 30 мл оливкового масла
  • 100 г зелени
  • 50 г листьев салата
  • морская соль и перец
Время для приготовления:

Телятина по-милански

Телятина по-милански

Рецепт телятины по-милански

Ингридиенты блюда:

  • 400–500 г телятины
  • 2 яйца
  • 30 г тертого сыра
  • 50 г томатного соуса
  • 30 г сливочного масла
  • 30 мл оливкового масла
  • 30 г панировочных сухарей
  • соль, перец по вкусу
Время для приготовления:

Мясо по-кордольски

Мясо по-кордольски

Рецепт мяса по-кордольски

Ингридиенты блюда:

  • 500 г мякоти говядины (лучше телятины)
  • 3 крутых желтка
  • 250 г консервированного тунца
  • 30 г маринованных каперсов
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. горчицы
  • 30 мл оливкового масла
  • 200–300 мл вина
  • 50 г моркови
  • 50 г картофеля
  • 50 г лука
Время для приготовления:

Лазанья с помидорами

Лазанья с помидорами

Рецепт лазаньи с помидорами

Ингридиенты блюда:

  • 500 г мясного фарша или вареной ветчины
  • по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 500 г помидоров
  • 200 г сыра
  • 300 г сливок (можно взять молоко)
  • 30 г растительного масла
  • 10 пластин теста для лазаньи
  • 2 веточки майорана или базилика
  • соль, перец по вкусу
Время для приготовления:

Разноцветные спиральки из фриттаты

Разноцветные спиральки из фриттаты

Рецепт разноцветных спиралек из фриттаты

Ингридиенты блюда:

  • 300 г помидоров
  • 100 г салата рукколы
  • 100 г тертого пармезана
  • 6 яиц
  • 50 г сливок
  • 50 г козьего сыра
  • 30 г оливок без косточек
  • 1 ст. л. соуса песто
  • 1 ч. л. паприки
  • по 30 г сливочного и оливкового масла
Время для приготовления:

Спагетти с беконом и сыром

Спагетти с беконом и сыром

Рецепт Спагетти с беконом и сыром

Ингридиенты блюда:

  • 300 г спагетти
  • 150 г бекона
  • 3 яйца
  • 60 г сыра пармезан
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 25 г сливочного масла
  • приправы и соль по вкусу
Время для приготовления:

  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >>>