Блины со шпинатом

Они прекрасно подойдут как основа для начинки из сыра, соленого творога с зеленью или пряной сельди.

Рецепт блинчиков со шпинатом

Время приготовления: 1 ч

...

Как приготовить Блинчики со шпинатом:

1. Положить листья шпината в чашу блендера.
2. Добавить яйца, измельчить до однородной массы.
3. Добавить размягченное сливочное масло, взбить.
4. Добавить муку, перемешать.
5. Влить тонкой струйкой разогретое до 50 °С молоко, постоянно помешивая, посолить.
6. Обжаривать блинчики с обеих сторон на среднем огне на сковороде, смазанной растительным маслом.

Эти блины смотрятся очень выигрышно, если сворачивать их в форме рулета и нарезать в виде роллов на 6–8 частей.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блины»