Блины с форелью и брокколи
Смотреть Видео рецепты
Изысканная форель хорошо сочетается с яркой и полезной брокколи. Их дополняет тонкий вкус кедровых орехов в сливочном соусе.
Рецепт блинов с форелью и брокколи
Ингридиенты блюда:
- 10 тонких блинчиков
- 300 г слабосоленой форели
- 250 г брокколи
- 1 луковица шалот
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл жирных сливок
- 1 ст. л. кедровых орешков
- 2 веточки петрушки
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- щепотка мускатного ореха
- 1 ст. л. оливкового масла
Время приготовления: 30 мин
...
Как приготовить блины с форелью и брокколи:
- Опустить брокколи в подсоленную кипящую воду и отваривать 5 мин.
- Нарезать форель кубиками 1×1 см.
- Очистить лук, нарезать мелкими кубиками, чеснок очистить, мелко порубить.
- Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать на среднем огне,постоянно помешивая, 2 мин.
- Добавить брокколи, обжариватьеще 1 мин.
- Влить сливки.
- Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и тушить на маленьком огне под крышкой 5 мин.
- Мелко порубить петрушку.
- Добавить в сковороду рыбу, кедровые орешки, зелень, перемешать.
- Распределить начинку по половине блинчика, сложить в 2, а затем в 4 слоя. Сразу же подавать.
Приятного аппетита!
Источник: Книга «Блины»
Видео рецепты
Автор: Ю. Бразовская | 27.02.2016 |
Блюда: Блины
Кухня: Русская кухня
Блины с селедкой и зеленым маслом
Чуньбин
Окономияки
Катаеф.