Блины с форелью и брокколи

Изысканная форель хорошо сочетается с яркой и полезной брокколи. Их дополняет тонкий вкус кедровых орехов в сливочном соусе.

Рецепт блинов с форелью и брокколи

Время приготовления: 30 мин

...

Как приготовить блины с форелью и брокколи:

1. Опустить брокколи в подсоленную кипящую воду и отваривать 5 мин.
2. Нарезать форель кубиками 1×1 см.
3. Очистить лук, нарезать мелкими кубиками, чеснок очистить, мелко порубить.
4. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать на среднем огне,постоянно помешивая, 2 мин.
5. Добавить брокколи, обжариватьеще 1 мин.
6. Влить сливки.
7. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и тушить на маленьком огне под крышкой 5 мин.
8. Мелко порубить петрушку.
9. Добавить в сковороду рыбу, кедровые орешки, зелень, перемешать.
10. Распределить начинку по половине блинчика, сложить в 2, а затем в 4 слоя. Сразу же подавать.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блины»