Блины «мешочки с грибами»


И шампиньоны и белые грибы прекрасно подойдут в качестве начинки для этого блюда. Грибы необходимо сначала отварить, потом измельчить и добавить в сковороду.

Рецепт блинов «мешочки с грибами»

Ингридиенты блюда:
  • 10 тонких блинчиков
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 20 мл жирных сливок
  • 50 г сыра твердых сортов
  • пучок укропа
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу


Время приготовления: 55 мин

...

Как приготовить блины «мешочки с грибами»:

  1. Очистить шампиньоны от кожицы, нарезать каждый на 4 части. Если шампиньоны крупные, нарезать кубиками.
  2. Очистить лук, мелко порубить.
  3. Натереть сыр на крупной терке.
  4. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук и пассеровать на среднем огне 2 мин, постоянно помешивая.
  5. Добавить грибы и обжаривать на среднем огне 10 мин, периодически помешивая.
  6. Влить сливки, посолить, поперчить, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
  7. Выложить в центр блинчика грибную начинку.
  8. Посыпать сыром, сложить края блинчика вместе в виде мешочка, связать веточкой укропа. Выложить на противень, запекать в духовом шкафу 15 мин при температуре 200 °С.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блины»




| 27.02.2016 |

Блюда: Блины

.

Добавить комментарий