Блинный торт с шоколадным кремом


Блинный торт получается очень красивым, сытным, не очень сладким, с легкой горчинкой, которую оценят поклонники горького шоколада.

Рецепт блинного торта с шоколадным кремом

Ингридиенты блюда:
  • 12 молочных блинчиков
  • 700 мл жирных сливок
  • 200 г горького шоколада
  • 4 ст. л. сахарной пудры
  • 70 мл кофейного ликера
  • 70 г грецких орехов
  • 100 г миндальных лепестков


Время приготовления: 50 мин

...

Как приготовить блинный торт с шоколадным кремом:

  1. Поломать шоколад на маленькие кусочки.
  2. Влить 200 мл сливок в сотейник, разогреть до 80 °С, добавить шоколад и, когда он растворится, перемешать.
  3. Мелко порубить орехи, добавить в крем.
  4. Влить ликер, перемешать.
  5. Влить в чашу для миксера 400 мл сливок. Добавить 3 ст. л. сахарной пудры.
  6. Взбить сливки в крепкую пену.
  7. Смазать блинчик шоколадным кремом, накрыть следующим блинчиком.
  8. Смазать следующий блинчик белым кремом и т. д. Намазывать по очереди шоколадным и белым кремом, пока блюдо не примет форму торта. Оставить на 8 ч в холодильнике.
  9. Оставшиеся 100 мл сливок взбить с 1 ст. л. сахарной пудры. Готовый торт смазать взбитыми сливками.
  10. Обсыпать миндальными лепестками.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блины»




| 27.02.2016 |


.

Добавить комментарий