Блинная запеканка с рыбой


Блинная запеканка — нежное сытное блюдо, которое послужит хорошим обедом или ужином для всей семьи.

Рецепт блинной запеканки с рыбой

Ингридиенты блюда:
  • 10 тонких блинчиков
  • 700 г филе нежирной рыбы
  • 1 морковь
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. панировочных сухарей
  • 30 г сливочного масла
  • 100 г сыра твердых сортов
  • долька лимона
  • лавровый лист
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу


Время приготовления: 1 ч

...

Как приготовить блинная запеканка с рыбой:

  1. Очистить морковь, белую часть лука-порея отделить и тщательно промыть. Овощи нарезать крупными кусками.
  2. Выложить овощи и лавровый лист в кипящую воду, отваривать на среднем огне 20 мин.
  3. Нарезать филе рыбы крупными кусками, полить соком лимона.
  4. Натереть сыр на крупной терке.
  5. Добавить к овощам рыбу и отваривать еще 5 мин.
  6. Выложить овощи и рыбу в чашу блендера.
  7. Посолить, поперчить, добавить чеснок и смешать до однородной консистенции.
  8. Добавить панировочные сухари и яйцо, перемешать.
  9. Выложить начинку толщиной 5–6 мм на всю поверхность блина. Свернуть рулетом.
  10. Выложить рулеты в форму для запекания, полить растопленным сливочным маслом и посыпать сыром. Запекать в духовом шкафу 15 мин при температуре 200 °С.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блины»




| 27.02.2016 |


.

Добавить комментарий