Битки рубленые в сметане
Рецепт битков рубленых в сметане
Ингридиенты блюда:
- Говядина (мякоть) – 600 г
- Свинина (мякоть) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Булка (черствая) – 3 ломтика
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 200 г
- Лавровый лист,
- Перец черный молотый, масло растительное, соль
Как приготовить Битки рубленые в сметане:
- Мясо нарезать на небольшие куски, пропустить через мясорубку вместе с луком и булкой, намоченной в молоке, добавить яйцо, посолить, поперчить, влить полстакана воды, чтобы битки были сочными, и тщательно перемешать в однородную массу.
- Фарш разделать на порции, придать каждой круглую форму, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон.
- Жареные битки сложить в посуду, залить подсоленной сметаной, добавить лавровый лист и, не накрывая, поставить в нагретую духовку. На гарнир подать отварной картофель.
Приятного аппетита!
Автор: Людмила | 31.03.2016 |
Блюда: Биточки мясные
.