Бифштекс домашний


Рецепт бифштекса домашнего

Ингридиенты блюда:
  • Мясо (вырезка) – 700 г
  • Жир – 3 столовые ложки
  • Масло – 1 столовая ложка
  • Луковица – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль


Бифштекс домашний...

Как приготовить Бифштекс домашний:

  1. Мясо разрезать поперек волокон на 4 порции.
  2. Каждый кусок отбить и придать овальную форму, посыпать мукой, а перед жареньем посолить.
  3. Мелко нашинкованный лук обжарить, снять со сковороды, сильно разогреть оставшийся жир и поджарить на нем бифштексы по 3–4 минуты с каждой стороны так, чтобы на поверхности образовалась румяная корочка, а внутри они оставались розовыми.
  4. Во время жаренья бифштекс не должен сильно сжиматься на сковороде.
  5. Обжаренный лук снова выложить на сковороду и вместе прогреть несколько минут в горячей духовке.
  6. На другой сковороде поджарить яйца (количество яиц должно соответствовать числу бифштексов), которые уложить на бифштексы. Бифштексы выложить на блюдо, украсить луком.
  7. Отдельно подать картофель и овощи.

Приятного аппетита!




| 03.04.2016 |

Блюда: Бифштексы

.

Добавить комментарий