Бэлиш с зеленым луком


Рецепт бэлиша с зеленым луком

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 500 г
  • молоко или вода – 200 мл
  • яйца – 2 шт.
  • дрожжи – 20 г
  • масло сливочное или маргарин – 1 столовая ложка
  • сахар – 0,5 столовой ложки
  • соль – 0,5 чайной ложки

Начинка:

  • лук зеленый – 800 г
  • масло топленое – 180 г
  • яйца – 6 шт.
  • соль




Как приготовить Бэлиш с зеленым луком:

  1. Тесто:в теплом молоке или воде развести дрожжи, положить сахар, соль, растопленное масло или маргарин, яйца, перемешать, всыпать просеянную муку и тщательно вымесить тесто.
  2. Поставить его в теплое место для брожения. Когда тесто подойдет, обмять его и опять поставить в теплое место.
  3. Операцию повторить дважды. Тесто считается готовым, когда оно начнет опадать.
  4. От теста отделить четвертую часть. Большую часть раскатать на доске толщиной в 5 мм, положить на смазанную маслом сковороду так, чтобы края слегка свисали.
  5. Начинка:зеленый лук очистить, хорошо промыть, обсушить, мелко нарезать, посыпать солью и сложить в дуршлаг.
  6. Яйца сварить вкрутую, нашинковать, слегка посолить их, залить маслом, перемешать с подготовленным луком.
  7. В сковороду на подготовленное тесто положить начинку, добавить масла, закрыть круглым пластом теста из меньшего кусочка, края защипнуть.
  8. Смазать бэлиш маслом и выпекать в духовке.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |


.

Добавить комментарий