Бэлиш с яблоками


Рецепт бэлиша с яблоками

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 500 г
  • молоко или вода – 200 мл
  • яйца – 2 шт.
  • дрожжи – 20 г
  • масло сливочное или маргарин – 1 столовая ложка
  • сахар – 0,5 столовой ложки
  • соль – 0,5 чайной ложки

Начинка:

  • яблоки – 1 кг
  • сахар – 1 стакан
  • масло топленое – 3,5 столовой ложки
  • яйцо – 1 шт.


Бэлиш с яблоками...

Как приготовить Бэлиш с яблоками:

  1. Тесто:в теплом молоке или воде развести дрожжи, положить сахар, соль, растопленное масло или маргарин, яйца, перемешать, всыпать просеянную муку и тщательно вымесить тесто.
  2. Поставить его в теплое место для брожения. Когда тесто подойдет, обмять его и опять поставить в теплое место.
  3. Операцию повторить дважды. Тесто считается готовым, когда оно начнет опадать.
  4. Готовое тесто разделить на две неравные части.
  5. Большую часть теста (около 2/3) скатать в виде шара, оставить на 30 минут и раскатать толщиной 5 мм.
  6. Пласт должен быть такой величины, чтобы на 2 см выступать за края сковороды.
  7. Положить пласт на сковороду, смазанную маслом, выложить слоем ломтики очищенных от кожицы и семян яблок, посыпать их сахаром, облить топленым маслом.
  8. Оставшуюся меньшую часть теста раскатать, положить его на начинку, защипнуть края и дать изделию подойти.
  9. Затем смазать его сырым яйцом, смешанным с небольшим количеством сладкой воды, и выпекать в нагретой духовке.
  10. Готовый бэлиш остудить, нарезать и подать к столу.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |


.

Добавить комментарий