Бэлиш с черникой


Рецепт бэлиша с черникой

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 500 г
  • молоко или вода – 200 мл
  • яйца – 2 шт.
  • дрожжи – 20 г
  • масло сливочное или маргарин – 1 ст. ложка
  • сахар – 0,5 столовой ложки
  • соль – 0,5 чайной ложки

Начинка:

  • черника – 600 г
  • сахар – 1 стакан
  • масло топленое – 100 г
  • яйцо – 1 шт.




Как приготовить Бэлиш с черникой:

  1. Тесто:в теплом молоке или воде развести дрожжи, положить сахар, соль, растопленное масло или маргарин, яйца, перемешать, всыпать просеянную муку и тщательно вымесить тесто.
  2. Поставить его в теплое место для брожения. Когда тесто подойдет, обмять его и опять поставить в теплое место.
  3. Операцию повторить дважды. Тесто считается готовым, когда оно начнет опадать.
  4. Ягоды перебрать, промыть холодной водой, обсушить на сите.
  5. Готовое тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать, положить на смазанную маслом сковороду.
  6. Пласт теста смазать маслом и положить чернику слоем в 1 см, посыпать ягоды сахаром, облить растопленным маслом.
  7. Меньшую часть теста раскатать в пласт, накрыть им начинку, защипнуть края и поставить бэлиш на 30 минут в теплое место. Когда тесто поднимется, смазать верх яйцом, разведенным сладкой водой. Выпекать бэлиш в горячей духовке.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |


.

Добавить комментарий