Барашек запеченный


Рецепт барашка запеченного

Ингридиенты блюда:
  • Ягненок – 4 кг)
  • Сметана – 1 стакан
  • Перец, соль

Для фарша:

  • ливер бараний – 1 кг
  • лук репчатый – 3шт.
  • лавровый лист – 3 шт.
  • зелень – 50 г
  • чеснок – 4 дольки




Как приготовить Барашка запеченного:

  1. Фарш:бараний ливер нарезать мелкими кусочками, добавить репчатый лук, петрушку, укроп, чеснок.
  2. Все заправить солью и перцем, положить лавровый лист.
  3. Обработать тушку ягненка. Потрошить очень осторожно, чтобы не повредить брюшную часть.
  4. Промытую тушку ягненка натереть солью и перцем снаружи и внутри, начинить приготовленным фаршем и завязать шпагатом. Смазав тушку сметаной, положить ее на противень и поставить в духовку.
  5. При жарке тушку периодически поворачивать и поливать соком.
  6. Если собственного сока мало, то можно использовать бульон. Жарить в течение 3 часов.

Приятного аппетита!




| 07.04.2016 |


.

Добавить комментарий