Баранина, тушенная в луково-томатном соусе


Рецепт баранины, тушенной в луково-томатном соусе

Ингридиенты блюда:
  • 1 кг баранины
  • 100 г курдючного сала или внутреннего жира
  • 3 головки репчатого лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. аджики
  • 4 веточки кинзы
  • 4 веточки укропа
  • 5 веточек базилика
  • 1 ч. л. смеси сухих пряных трав
  • соль по вкусу
Время для приготовления:


Баранина, тушенная в луково-томатном соусе...

Как приготовить Баранину, тушенную в луково-томатном соусе:

  1. Внутренний жир или курдючное сало промыть и нарезать вместе с мясом на небольшие кусочки.
  2. Для того чтобы мясо начало тушиться быстрее, опустить его и кусочки жира в предварительно разогретую кастрюлю. Накрыть крышкой и оставить мясо тушиться в собственном соку.
  3. Очистить и нашинковать репчатый лук, промыть и измельчить зелень, растереть с солью чеснок.
  4. Поставить сковороду на огонь и выложить на нее мясной жир, опустить в него нашинкованный лук и спассеровать.
  5. Добавить 3 ст. л. томатной пасты, перемешать томат с луком и потушить в течение 5–7 мин.
  6. Добавить чеснок и смесь сухих пряных трав, потушить все на небольшом огне еще около 7 мин.
  7. Все тщательно перемешать и подавать на стол, посыпав сверху свежей нашинкованной зеленью.

Приятного аппетита!




| 08.02.2017 |


.

Добавить комментарий