Баклажаны, запеченные с помидорами


Рецепт баклажанов, запеченных с помидорами

Ингридиенты блюда:
  • 3–4 баклажана,
  • 2 помидора,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • соль по вкусу.




Как приготовить Баклажаны, запеченные с помидорами:

  1. Баклажаны замочить в подсоленной воде на 1 час, затем опустить в кипящую воду, снять кожицу и нарезать кружочками. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
  2. Яйца взбить со сметаной.
  3. Баклажаны и помидоры положить в сковороду, посолить, добавить 3 столовые ложки растительного масла, жарить в течение 5 минут на среднем огне, затем выложить в смазанную оставшимся растительным маслом форму, полить смесью яиц и сметаны и запекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 5 минут.
  4. Готовые баклажаны выложить в блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Приятного аппетита!




| 24.03.2016 |


.

Добавить комментарий