Баклажаны, тушенные с мясом


Рецепт баклажанов, тушенных с мясом

Ингридиенты блюда:
  • Баклажаны – 4 шт.
  • Говядина (мякоть) – 400 г
  • Мука пшеничная – 0,5 стакана
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки
  • Рис – 1 стакан
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соус томатный – 2,5 стакана
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Перец черный молотый, соль




Как приготовить Баклажаны, тушенные с мясом:

  1. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать кружочками толщиной 1,5 см, посолить, перемешать и оставить на 30 минут, а затем сцедить горькую жидкость, баклажаны отжать, поперчить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
  2. Мясо мелко порубить.
  3. Луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами, после чего поджарить на масле.
  4. Баклажаны уложить в смазанный маслом сотейник, переслаивая измельченным мясом, сухим рисом и поджаренным луком, залить томатным соусом и тушить на слабом огне в течение 1 часа.
  5. За 10 минут до конца приготовления добавить сметану.

Приятного аппетита!




| 01.04.2016 |


.

Добавить комментарий