Баклажаны с орехами
Рецепт баклажанов с орехами
Ингридиенты блюда:
- Баклажаны – 1 кг
- Орехи очищенные – 1 стакан
- Лук репчатый – 2 шт. или зеленый лук
- Чеснок – 4 дольки
- Кинза – 2 столовые ложки
- Петрушка – 2 столовые ложки
- Чабер – 2 столовые ложки
- Базилик – 2 столовые ложки
- Сельдерей – 2 столовые ложки
- Перец красный молотый – 1 чайная ложка
- Перец черный молотый, уксус, соль
Как приготовить Баклажаны с орехами:
- Надрезанные вдоль баклажаны уложить в эмалированную кастрюлю, влить стакан кипятка и варить на слабом огне 30 минут (следить за тем, чтобы баклажаны не разварились).
- Готовые баклажаны выложить на дуршлаг, остудить, отжать руками жидкость и нарезать вдоль узкими ломтиками.
- Грецкие орехи потолочь вместе с чесноком и солью, добавить мелко нашинкованный репчатый или зеленый лук, нарубленную зелень кинзы, чабера, базилика, петрушки, сельдерея, перец, винный уксус, все перемешать.
- Соединить приправу с подготовленными баклажанами.
Приятного аппетита!
Автор: Людмила | 01.04.2016 |
Кухня: Грузинская кухня
Похожие рецепты
.