Баклажаны с орехами


Рецепт баклажанов с орехами

Ингридиенты блюда:
  • Баклажаны – 1 кг
  • Орехи очищенные – 1 стакан
  • Лук репчатый – 2 шт. или зеленый лук
  • Чеснок – 4 дольки
  • Кинза – 2 столовые ложки
  • Петрушка – 2 столовые ложки
  • Чабер – 2 столовые ложки
  • Базилик – 2 столовые ложки
  • Сельдерей – 2 столовые ложки
  • Перец красный молотый – 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый, уксус, соль




Как приготовить Баклажаны с орехами:

  1. Надрезанные вдоль баклажаны уложить в эмалированную кастрюлю, влить стакан кипятка и варить на слабом огне 30 минут (следить за тем, чтобы баклажаны не разварились).
  2. Готовые баклажаны выложить на дуршлаг, остудить, отжать руками жидкость и нарезать вдоль узкими ломтиками.
  3. Грецкие орехи потолочь вместе с чесноком и солью, добавить мелко нашинкованный репчатый или зеленый лук, нарубленную зелень кинзы, чабера, базилика, петрушки, сельдерея, перец, винный уксус, все перемешать.
  4. Соединить приправу с подготовленными баклажанами.

Приятного аппетита!




| 01.04.2016 |


.

Добавить комментарий