Баклажаны, фаршированные мясом


Рецепт баклажанов, фаршированных мясом

Ингридиенты блюда:
  • 5–6 баклажанов,
  • 300 г говяжьего фарша,
  • 2 столовые ложки риса,
  • 3 луковицы,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 2 столовые ложки томатной пасты,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • 1 столовая ложка майонеза,
  • перец и соль по вкусу.




Как приготовить Баклажаны, фаршированные мясом:

  1. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть из середины мякоть и мелко нарезать ее.
  2. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и измельчить.
  3. Говяжий фарш перемешать с рисом, луком, мякотью баклажанов и зеленью укропа, наполнить этой смесью половинки баклажанов, соединить их, перевязать нитками.
  4. Баклажаны уложить в кастрюлю, залить водой, посолить, довести до кипения, добавить растительное масло, перец, сметану и тушить в течение 10–15 минут на среднем огне.
  5. Затем убавить огонь до минимума, положить томатную пасту и тушить в течение 20–25 минут.
  6. Фаршированные баклажаны выложить на блюдо, убрать нитки, смазать майонезом, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.

Приятного аппетита!




| 24.03.2016 |


.

Добавить комментарий