Баклажан в кляре

Смотреть Видео рецепты

Рецепт баклажанов в кляре

Как приготовить Баклажан в кляре:

1. Баклажан вымыть и очистить от кожуры, нарезать небольшими кружочками.
2. Кружочки баклажана посыпать небольшим количеством соли и оставить примерно на 30 мин, чтобы выделился сок.
3. В миску разбить яйцо и отдельно насыпать немного муки.
4. Каждый кружочек баклажана поочередно опускать в миску с яйцом, а затем в муку.
5. Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон.
6. Для удаления лишнего жира баклажаны выложить на бумажную салфетку.
7. Помидоры вымыть и нарезать кольцами. Зелень нашинковать.
8. Уложить помидоры на баклажаны и добавить небольшое количество майонеза. Украсить сверху зеленью.
9. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!

Видео рецепты