Ананасовое суфле


Рецепт ананасового суфле

Ингридиенты блюда:
  • 3 маленьких ананаса
  • 250 мл молока
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 50 г сахарной пудры
  • 4 яичных желтка
  • 2 яичных белка
  • 30 г муки
  • 20 г крахмала
  • 25 г какао
  • 50 мл воды


...

Как приготовить Ананасовое суфле:

  1. В кипящее молоко с ванильным сахаром осторожно ввести перемешанные сахарную пудру, яичные желтки, муку и крахмал.
  2. Готовить как заварной крем, затем добавить какао, предварительно разведенное в кипятке.
  3. В конце ввести взбитые белки.
  4. Ананасы разрезать пополам, удалить аккуратно сердцевину, которую нарезать на кусочки и обжарить на сливочном
  5. масле.
  6. Поджаренные кусочки выложить обратно в ананас, сверху поместить шоколадный крем и выпекать 15 минут при температуре 190 °С.

Приятного аппетита!




| 18.04.2016 |

Блюда: Суфле

.

Добавить комментарий