Ананасовое фламбе


Рецепт ананасового фламбе

Ингридиенты блюда:
  • 1 ананас
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 0,25 стакана коричневого сахара
  • 2 ст. л. бренди или водки
  • 4 ст. л. апельсинового сока
  • 1 ст. л. жареного миндаля
  • щепотка муската


...

Как приготовить Ананасовое фламбе:

  1. Срезать верх и основание ананаса, затем очистить от кожуры, удаляя при этом все темные глазки.
  2. Нарезать плод тонкими кольцами (затем порезать их на 4 части).
  3. Растопить на сковороде масло с сахаром. Добавить апельсиновый сок.
  4. В смесь положить ананасы и жарить, переворачивая, 1—2 минуты.
  5. Когда ананасы зарумянятся, выложить их на тарелку.
  6. Выложить снова все ананасовые дольки на сковороду, быстро нагреть, залить алкоголем и поджечь.
  7. Как только огонь прогорит, посыпать миндалем и мускатом.
  8. Подавать фламбе горячим с карамельным соусом.

Приятного аппетита!




| 18.04.2016 |


.

Добавить комментарий