Абрикосовый восторг


Рецепт абрикосового восторга

Ингридиенты блюда:
  • 800 г консервированных абрикосов (в собственном соку)
  • 4 ст. л. фруктозы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1,5 ст. л. желатина
  • 600 г йогурта с пониженным содержанием жира

Для украшения:

  • 100 г сливочного йогурта
  • 1 абрикос, нарезанный дольками
  • 1 веточка свежей мяты


...

Как приготовить Абрикосовый восторг:

  1. Выложить пергаментной бумагой дно формы.
  2. Вынуть абрикосы из сока, обсушить и измельчить в блендере.
  3. Добавить фруктозу и 4 ст. ложки абрикосового сока. Взбивать до консистенции пюре.
  4. Налить 2 ст. ложки абрикосового сока в небольшую посуду.
  5. Добавить лимонный сок, сверху насыпать 2 ч. ложки желатина.
  6. Выдержать 5 минут, пока смесь не станет пористой.
  7. Перемешать желатиновую смесь с половиной абрикосового пюре и перелить в форму.
  8. Охлаждать 90 минут, чтобы смесь загустела.
  9. Растворить оставшийся желатин в абрикосовом соке.
  10. Смешать оставшуюся часть абрикосового пюре с йогуртом и желатиновой смесью.
  11. Вылить смесь на застывшее фруктовое пюре и охлаждать 3 часа.
  12. Погрузить форму на несколько секунд в горячую воду, перевернуть и переложить десерт на сервировочное блюдо.
  13. Украсить сливочным йогуртом, ломтиками абрикоса и веточкой мяты.

Приятного аппетита!




| 22.04.2016 |

Блюда: Желе

.

Добавить комментарий